¿Qué relación tiene la dieta saludable con el cuidado bucal? ¿Qué es el pH? C uando se describe el nivel químico de acidez contra alcalinidad de cualquier sustancia (incluidos los alimentos) el pH se mide con una escala del 0 al 14. El 0 es el más ácido, mientras que el 14 es el más alcalino. Siete es el equilibrio perfecto de los dos extremos. ¿Cómo se relaciona el pH con dientes y encías? L a boca humana es como un ecosistema acuoso que al igual que el resto del cuerpo requiere un pH equilibrado que es siempre un poco alcalino. La saliva humana sana tiene un pH de 7.4, igual que la sangre. Cuando se consumen alimentos y bebidas ácidas, el pH se inclina creando un desequilibrio que desmineraliza el esmalte de los dientes. Esto ocurre cuando los niveles de pH en la boca caen por debajo de 5,5. Cuando los dientes experimentan desmineralización, puede erosionar el esmalte y causar cavidades. ¿Cómo reequilibrar el pH de su boca? S ó
